Agricultura Ecológica: del campo a la mesa

España lidera el ranking europeo en superficie ecológica, y curiosamente, el 15 por ciento de esa producción se concentra en Castilla- La Mancha, segunda comunidad autónoma en superficie. Aunque la asignatura pendiente sigue siendo todavía el consumo, hay muchos que creen que con el carro de la compra también es posible cambiar las reglas del juego.